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健康醫聊｜Health Talk
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2021-03-08 04:10:24
【從小吃素有危害？4大兒童純素飲食風險！】 純素飲食已經成為了不少人的日常習慣及生活方式之一，大人的素食是基於個人的選擇，而不少兒童基於純素家庭緣故，也會在成長過程中吃素。然而，對於素食是否適合兒童一直存在爭論，因為會令兒童無法吸取均衡營養。 早前成都一間幼稚園更因為被揭為兒童提供「全素飲食」，被轟涉嫌「虐待兒童」。該間名為「德音學堂」的幼稚園，校方聲稱採取全面茹素的膳食，幼稚園約有49名學生，該幼稚園供應的早餐為雞蛋、牛奶、稀飯、饅頭等，午餐為蛋類、豆類及製品、穀類薯類、時令蔬菜等，點心為水果、糕點、銀耳湯等。 根據芬蘭赫爾辛基大學最近一份發表在國際科學雜誌《EMBO Molecular Medicine》的調查，比較純素像食兒童與其他飲食兒童的身體狀況後發現，在純素兒童的血清中，發現新陳代謝變化有明顯不同，當中維生素A及D的濃度偏低，膽固醇、胺基酸、蛋白質及DHA亦處於低水平。研究團隊中的醫學博士Topi Hovinen更指，不應把成年人的飲食模式套用在兒童身上。 純素飲食，可能會令兒童缺乏重要的營養。 1.攝取不夠蛋白質 對於成長發育階段的兒童，蛋白質是非常重要的營養成份。蛋、奶、肉中的蛋白質在氨基酸組成上與人體需求接近，並且容易消化。純素飲食中，只有豆制品的植物蛋白氨基酸組成與人體需要比例較接近，故純素飲食容易令兒童無法攝取足夠蛋白質。 2.容易缺乏礦物質 純素飲食容易欠缺鐵、鈣、鋅 等重要礦物質，鐵、鈣、鋅 一般從肉類和奶蛋類吸收，純素或可能會攝取不足。身體缺鐵會造成貧血，缺鈣會造成骨質疏鬆，缺鋅則導致皮膚毛髮不健康。雖然深綠色蔬菜和豆腐能夠吸收鈣，但不及奶製品方便。缺乏礦物質會對兒童帶來危害，亦會影響身體成長及智力發展。 3.維生素 B12 不足 動物產品中含有維生素B12，而維生素B12則難以透過純素飲食中吸取，亦難以檢測得到。有歐洲臨床營養學雜誌曾在一項研究數據發現，約5成純素者缺乏維生素B12。若兒童在成長階段缺乏且沒有及時處理，有機會引起惡性貧血、神經損傷等嚴重後果。 4.影響腦部發育 不含奶蛋類的全素飲食無法為腦部提供需要的營養素「膽鹼」（Choline），膽鹼主要來自於雞蛋和雞牛豬等肉類，大腦中的記憶與學習力和膽鹼息息相關。如果缺乏膽鹼，負責腦部細胞的神經傳導、名為「乙醯膽鹼（anticholinergics）」的蛋白質無法正常運作。美國食品技術協會已認為低膽鹼的植物性飲食會影響大腦健康。 #HealthTalk #健康醫聊 #純素飲食 #素食 #兒童純素 #飲食風險
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健康嗎｜Health Code
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2022-10-10 04:07:50
【立秋適宜吃南瓜】 隨着炎夏過去，秋天來臨，寒性的瓜果，如西瓜、哈密瓜等還是少吃為妙。在秋涼時候，吃甚麼瓜果最適合呢？答案就是南瓜！南瓜性温，味甘，無毒，入脾、胃二經，能夠潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒。最適宜在這個轉季的時候食用。 俗語有說，秋天到，南瓜俏，南瓜是秋天常見的蔬菜，秋天吃南瓜可以養生，這是因為南瓜裡面含有豐富的營養價值。南瓜屬於溫性食物，適量食用不會加重體內的火氣，加上南瓜中是含有豐富的維他命A、維他命C、維他命E、胡蘿蔔素等，食用後可以補充體內缺少的維他命，增強抵抗力，對於緩解上火引起的便秘有幫助。 另外，南瓜還有以下好處︰ 1.解毒 南瓜含有維他命和果膠，果膠有很好的吸附性，能夠粘結和消除體內細菌、毒素及其有害物質，例如是重金屬中的鉛和汞，能起解毒作用。 2.消除致癌物質 南瓜能夠消除致癌物質亞硝胺的突變作用，故有防癌功效，亦能幫助肝腎功能的恢復。另外，南瓜有助通便，能夠減少大便中毒素對身體的傷害，亦能有效預防結腸癌。 3.健脾養胃 南瓜含有的果膠可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品的刺激，並且促進潰瘍的癒合，適合胃病患者。另外，南瓜含有的成分亦能促進膽汁分泌，加強胃腸的蠕動，幫助消化食物。 4.減慢血糖上升速度 南瓜屬於全榖根莖類，富含膳食纖維，具飽足感，可讓血糖不會上升太快。此外，南瓜亦可調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。 #healthcodehk #健康嗎 #飲食 #南瓜 #溫性食物 ----------------------------------------- 想睇更多健康養生資訊，即刻Like我們【@健康嗎】 全新網站內容：http://healthcode.com.hk/ Fb/Instagram：healthcodehk 若有相關內容提供，或想與健康嗎團隊聯絡，以及磋商廣告合作，可inbox或電郵至：healthcodehk@gmail.com
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2022-10-10 04:07:50
【立秋適宜吃南瓜】 隨着炎夏過去，秋天來臨，寒性的瓜果，如西瓜、哈密瓜等還是少吃為妙。在秋涼時候，吃甚麼瓜果最適合呢？答案就是南瓜！南瓜性温，味甘，無毒，入脾、胃二經，能夠潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒。最適宜在這個轉季的時候食用。 俗語有說，秋天到，南瓜俏，南瓜是秋天常見的蔬菜，秋天吃南瓜可以養生，這是因為南瓜裡面含有豐富的營養價值。南瓜屬於溫性食物，適量食用不會加重體內的火氣，加上南瓜中是含有豐富的維他命A、維他命C、維他命E、胡蘿蔔素等，食用後可以補充體內缺少的維他命，增強抵抗力，對於緩解上火引起的便秘有幫助。 另外，南瓜還有以下好處︰ 1.解毒 南瓜含有維他命和果膠，果膠有很好的吸附性，能夠粘結和消除體內細菌、毒素及其有害物質，例如是重金屬中的鉛和汞，能起解毒作用。 2.消除致癌物質 南瓜能夠消除致癌物質亞硝胺的突變作用，故有防癌功效，亦能幫助肝腎功能的恢復。另外，南瓜有助通便，能夠減少大便中毒素對身體的傷害，亦能有效預防結腸癌。 3.健脾養胃 南瓜含有的果膠可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品的刺激，並且促進潰瘍的癒合，適合胃病患者。另外，南瓜含有的成分亦能促進膽汁分泌，加強胃腸的蠕動，幫助消化食物。 4.減慢血糖上升速度 南瓜屬於全榖根莖類，富含膳食纖維，具飽足感，可讓血糖不會上升太快。此外，南瓜亦可調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。 #healthcodehk #健康嗎 #飲食 #南瓜 #溫性食物 ----------------------------------------- 想睇更多健康養生資訊，即刻Like我們【@健康嗎】 全新網站內容：http://healthcode.com.hk/ Fb/Instagram：healthcodehk 若有相關內容提供，或想與健康嗎團隊聯絡，以及磋商廣告合作，可inbox或電郵至：healthcodehk@gmail.com
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2022-10-10 04:08:00
【立秋適宜吃南瓜】 隨着炎夏過去，秋天來臨，寒性的瓜果，如西瓜、哈密瓜等還是少吃為妙。在秋涼時候，吃甚麼瓜果最適合呢？答案就是南瓜！南瓜性温，味甘，無毒，入脾、胃二經，能夠潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒。最適宜在這個轉季的時候食用。 俗語有說，秋天到，南瓜俏，南瓜是秋天常見的蔬菜，秋天吃南瓜可以養生，這是因為南瓜裡面含有豐富的營養價值。南瓜屬於溫性食物，適量食用不會加重體內的火氣，加上南瓜中是含有豐富的維他命A、維他命C、維他命E、胡蘿蔔素等，食用後可以補充體內缺少的維他命，增強抵抗力，對於緩解上火引起的便秘有幫助。 另外，南瓜還有以下好處︰ 1.解毒 南瓜含有維他命和果膠，果膠有很好的吸附性，能夠粘結和消除體內細菌、毒素及其有害物質，例如是重金屬中的鉛和汞，能起解毒作用。 2.消除致癌物質 南瓜能夠消除致癌物質亞硝胺的突變作用，故有防癌功效，亦能幫助肝腎功能的恢復。另外，南瓜有助通便，能夠減少大便中毒素對身體的傷害，亦能有效預防結腸癌。 3.健脾養胃 南瓜含有的果膠可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品的刺激，並且促進潰瘍的癒合，適合胃病患者。另外，南瓜含有的成分亦能促進膽汁分泌，加強胃腸的蠕動，幫助消化食物。 4.減慢血糖上升速度 南瓜屬於全榖根莖類，富含膳食纖維，具飽足感，可讓血糖不會上升太快。此外，南瓜亦可調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。 #healthcodehk #健康嗎 #飲食 #南瓜 #溫性食物 ----------------------------------------- 若有相關內容提供，或想與健康嗎團隊聯絡，以及磋商廣告合作，可inbox或電郵至：healthcodehk@gmail.com
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2022-10-10 04:08:00
【立秋適宜吃南瓜】 隨着炎夏過去，秋天來臨，寒性的瓜果，如西瓜、哈密瓜等還是少吃為妙。在秋涼時候，吃甚麼瓜果最適合呢？答案就是南瓜！南瓜性温，味甘，無毒，入脾、胃二經，能夠潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒。最適宜在這個轉季的時候食用。 俗語有說，秋天到，南瓜俏，南瓜是秋天常見的蔬菜，秋天吃南瓜可以養生，這是因為南瓜裡面含有豐富的營養價值。南瓜屬於溫性食物，適量食用不會加重體內的火氣，加上南瓜中是含有豐富的維他命A、維他命C、維他命E、胡蘿蔔素等，食用後可以補充體內缺少的維他命，增強抵抗力，對於緩解上火引起的便秘有幫助。 另外，南瓜還有以下好處︰ 1.解毒 南瓜含有維他命和果膠，果膠有很好的吸附性，能夠粘結和消除體內細菌、毒素及其有害物質，例如是重金屬中的鉛和汞，能起解毒作用。 2.消除致癌物質 南瓜能夠消除致癌物質亞硝胺的突變作用，故有防癌功效，亦能幫助肝腎功能的恢復。另外，南瓜有助通便，能夠減少大便中毒素對身體的傷害，亦能有效預防結腸癌。 3.健脾養胃 南瓜含有的果膠可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品的刺激，並且促進潰瘍的癒合，適合胃病患者。另外，南瓜含有的成分亦能促進膽汁分泌，加強胃腸的蠕動，幫助消化食物。 4.減慢血糖上升速度 南瓜屬於全榖根莖類，富含膳食纖維，具飽足感，可讓血糖不會上升太快。此外，南瓜亦可調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。 #healthcodehk #健康嗎 #飲食 #南瓜 #溫性食物 ----------------------------------------- 若有相關內容提供，或想與健康嗎團隊聯絡，以及磋商廣告合作，可inbox或電郵至：healthcodehk@gmail.com
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2022-10-10 04:18:33
【立秋適宜吃南瓜】 隨着炎夏過去，秋天來臨，寒性的瓜果，如西瓜、哈密瓜等還是少吃為妙。在秋涼時候，吃甚麼瓜果最適合呢？答案就是南瓜！南瓜性温，味甘，無毒，入脾、胃二經，能夠潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒。最適宜在這個轉季的時候食用。 俗語有說，秋天到，南瓜俏，南瓜是秋天常見的蔬菜，秋天吃南瓜可以養生，這是因為南瓜裡面含有豐富的營養價值。南瓜屬於溫性食物，適量食用不會加重體內的火氣，加上南瓜中是含有豐富的維他命A、維他命C、維他命E、胡蘿蔔素等，食用後可以補充體內缺少的維他命，增強抵抗力，對於緩解上火引起的便秘有幫助。 另外，南瓜還有以下好處︰ 1.解毒 南瓜含有維他命和果膠，果膠有很好的吸附性，能夠粘結和消除體內細菌、毒素及其有害物質，例如是重金屬中的鉛和汞，能起解毒作用。 2.消除致癌物質 南瓜能夠消除致癌物質亞硝胺的突變作用，故有防癌功效，亦能幫助肝腎功能的恢復。另外，南瓜有助通便，能夠減少大便中毒素對身體的傷害，亦能有效預防結腸癌。 3.健脾養胃 南瓜含有的果膠可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品的刺激，並且促進潰瘍的癒合，適合胃病患者。另外，南瓜含有的成分亦能促進膽汁分泌，加強胃腸的蠕動，幫助消化食物。 4.減慢血糖上升速度 南瓜屬於全榖根莖類，富含膳食纖維，具飽足感，可讓血糖不會上升太快。此外，南瓜亦可調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。 #healthcodehk #健康嗎 #飲食 #南瓜 #溫性食物 ----------------------------------------- 若有相關內容提供，或想與健康嗎團隊聯絡，以及磋商廣告合作，可inbox或電郵至：healthcodehk@gmail.com
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2022-10-10 04:22:52
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【立秋適宜吃南瓜】 隨着炎夏過去，秋天來臨，寒性的瓜果，如西瓜、哈密瓜等還是少吃為妙。在秋涼時候，吃甚麼瓜果最適合呢？答案就是南瓜！南瓜性温，味甘，無毒，入脾、胃二經，能夠潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒。最適宜在這個轉季的時候食用。 俗語有說，秋天到，南瓜俏，南瓜是秋天常見的蔬菜，秋天吃南瓜可以養生，這是因為南瓜裡面含有豐富的營養價值。南瓜屬於溫性食物，適量食用不會加重體內的火氣，加上南瓜中是含有豐富的維他命A、維他命C、維他命E、胡蘿蔔素等，食用後可以補充體內缺少的維他命，增強抵抗力，對於緩解上火引起的便秘有幫助。 另外，南瓜還有以下好處︰ 1.解毒 南瓜含有維他命和果膠，果膠有很好的吸附性，能夠粘結和消除體內細菌、毒素及其有害物質，例如是重金屬中的鉛和汞，能起解毒作用。 2.消除致癌物質 南瓜能夠消除致癌物質亞硝胺的突變作用，故有防癌功效，亦能幫助肝腎功能的恢復。另外，南瓜有助通便，能夠減少大便中毒素對身體的傷害，亦能有效預防結腸癌。 3.健脾養胃 南瓜含有的果膠可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品的刺激，並且促進潰瘍的癒合，適合胃病患者。另外，南瓜含有的成分亦能促進膽汁分泌，加強胃腸的蠕動，幫助消化食物。 4.減慢血糖上升速度 南瓜屬於全榖根莖類，富含膳食纖維，具飽足感，可讓血糖不會上升太快。此外，南瓜亦可調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。 #healthcodehk #健康嗎 #飲食 #南瓜 #溫性食物 ----------------------------------------- 若有相關內容提供，或想與健康嗎團隊聯絡，以及磋商廣告合作，可inbox或電郵至：healthcodehk@gmail.com
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健康醫聊｜Health Talk
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2022-10-08 03:12:45
【認識近來最流行的保健品】 近日有大量關於一種名為NMN的保健品廣告，售價稱得上是「補品級」。NMN是什麼？有需要服用嗎？ NMN是什麼？ NMN（煙酰胺單核苷酸，Nicotinamide mononucleotide），是維他命B3（烟酸）的衍生物之一，能為身體提供能量。NMN少量存在於各種動植物中，如椰菜花、毛豆、牛油果、番茄、牛肉、蝦等，含量相當少，如1公斤椰菜花約含7毫克NMN。NMN在細胞內轉化成NAD+（諾加因子），是維持生物基本代謝的分子，在動物實驗中，證實可能具有抗衰老、延長壽命的潛力。隨著年齡增長，身體的NAD+水平逐漸下降，增加衰老過程中出現的健康問題。而身體可以產生的NAD＋量取決於體內可用的NMN量。 NAD+在各種生物過程中發揮關鍵作用，包括新陳代謝、衰老、線粒體功能、DNA修復和基因表達。不過，著名的藥物研發者Andrew Salzman教授解釋，因為NAD＋沒有進入細胞的機制，故此通過口服或靜脈注射NAD＋無法為身體帶來好處，必須服用NMN，透過其表面的特殊蛋白質運送到細胞中，再被細胞酶轉化為NAD＋。 NMN有哪些功效？ １.改善長者身體機能、肌肉力量和耐力，減少困倦。 ２.提升有氧運動耐力和氧氣利用率。 ３.改善肌肉新陳代謝、修復和重塑。 ４.防止及抑制肝臟纖維化。 ５.抗老增壽，修復DNA損傷，預防癌症，改善神經元存活及與年齡相關疾病，包括阿茲海默症和心臟病。 ６.控制血糖，增強胰島素敏感性，改善氧化壓力、炎症反應、身體生理時鐘調整。 NMN有副作用嗎？ 人體補充NMN的研究相對較新，目前仍缺乏可信賴而廣乏的臨床研究。根據2020年一項日本研究，食用NMN並不會出現嚴重副作用。也有鼠類的研究可見，口服NMN是安全的，有長期研究，鼠類口服NMN 一年沒有產生任何明顯的毒性、嚴重的副作用或增加#抗老逆齡 建議每天服用250毫克對健康有益，而每天最多服用1,200毫克。 資料來源：Healthline, Nutritional Outlook #healthtalkhongkong #健康醫聊 #NMN #NAD #抗老逆齡
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