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便秘是不少現代人的通病,日常工作壓力大、活動量少和多吃外賣等都是造成便秘的原因。以為多吃菜就可以解決便秘問題,但其實不一定!
一、吃的菜不夠高纖
不要以為菜就一定是高纖食物,實際上蔬菜的膳食纖維也有高低之分,並非所有的蔬菜纖維都很高。例如是100克的椰菜,只含 1.1 克的膳食纖維,如果要達到建議成人纖維攝取量35 克,則一天要吃下3個椰菜才夠。如黑木耳、香菇、地瓜葉、甜椒都是較高纖的蔬菜。
二、飲不夠水
每天到底要喝多少水才夠?一般來說,建議健康人士每天喝「體重 X 30 ml」的水,不過實際攝取量亦會依照年齡、性別、工作性質、季節變化而不同。特別是早上睡醒的 30 分鐘內,喝 1至2 杯暖水,可透過胃結腸反射(gastrocolic reflex),刺激大腸劇烈蠕動,藉此來誘發便意。
三、缺乏「好」的油脂
缺少「油脂」潤滑,會讓形成的糞便太硬,卡在腸道無法順利排出。建議選擇不飽和脂肪含量高於 85% 的油脂,如大豆油、葵花油、芥花油、橄欖油、葡萄籽油等。
 
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